Ķirbju sēklu derīgās īpašības

Dietoloģijā ir neviennozīmīgs viedoklis par ķirbju sēklu ēšanu: to ieguvumi un kaitējums galvenokārt ir saistīti ar termiskās apstrādes pakāpi un piedevu klātbūtni produktā. Cilvēka ķermenim visvērtīgākās ir neapstrādātas sēklas.

Informācija par uzturvērtību un ķirbju sēklu sastāvs

Ķirbis ir dārza kultūra, kuras dzimtene ir Dienvidamerika. Tās sēklām ir patīkama saldi-taukaina garša, un tās sastāv no 2 dīgļlapām zaļgani pelēkā krāsā, pārklātas ar koka mizu. Sākumā tie tika izmantoti tikai medicīniskiem nolūkiem, tagad tos patērē neapstrādātus un cep tos kā uzkodas starp ēdienreizēm vai pievieno ēdieniem. Šāds ēdiens ir laba alternatīva daudzām saules mīlētajām saulespuķu sēklām..

Tie satur:

  1. Nepiesātinātās taukskābes, ieskaitot oleīnskābi (attiecas uz omega 9 kompleksu) un linolēnskābi (omega 3 komplekss). Pēc savienojumu skaita, kas normalizē lipīdu metabolismu un tādējādi samazina insulta, koronāro sirds slimību, holesterīna plāksnes asinsvados risku, ķirbju sēklas nav zemākas par linu sēklām.
  2. Uztura šķiedra. Uzlabojiet kuņģa-zarnu trakta darbu.
  3. Augu olbaltumvielas. 100 g produkta nodrošina ķermeņa ikdienas vajadzību pēc olbaltumvielām par 54%.
  4. Triptofāns. Šī aminoskābe ir serotonīna priekštecis - viela, kas samazina stresu un uzlabo garastāvokli..
  5. Glutamīna aminoskābe. Tas labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu, mazina trauksmi, trauksmi, palīdz atbrīvoties no neirozes.
  6. E vitamīns ir spēcīgs antioksidants, kas aizsargā ādu un gļotādas no brīvo radikāļu kaitīgās ietekmes. Ķirbju sēklas ir gamma tokoferola veidā, kam piemīt spēcīgākas antioksidanta īpašības nekā alfa tokoferolam.
  7. B grupas vitamīnu komplekss. Tiamīns (B1) un riboflavīns (B2) ir iesaistīti aminoskābju un ogļhidrātu metabolismā, niacīns (B3, pazīstams arī kā nikotīnskābe) ir nepieciešams taukskābju sadalīšanai un olbaltumvielu sintēzei, pantotēnskābe (B5) labvēlīgi ietekmē nervu šūnas. sistēmas, piridoksīns (B6) uzlabo vielmaiņas procesus smadzeņu audos, un folskābe (B9) un tā atvasinājumi (folāti) ir nepieciešami pareizai attīstībai, kā arī imūnās un asinsrites sistēmas darbībai.

Bagāts ar ķirbju sēklām un minerālvielām. Viņiem ir daudz fosfora, mangāna, vara, dzelzs un magnija: katra no šiem elementiem produkta saturs 100 g produkta pārsniedz dienas normu 1,5-1,8 reizes..

Mangāns veicina kolagēna ražošanu, kas ir noderīgs ādai un kaulu audiem, dzelzs ir iesaistīts asiņu veidošanā un skābekļa transportēšanā uz šūnām. Ikdienas pieprasījums pēc cinka (elements, kas saglabā redzes asumu un uzlabo auglību) tiek apmierināts par 70%.

Pat neliels kālija, selēna un joda daudzums, kas atrodas produktā, labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni..

Ķirbju sēklu ieguvumi un kaitējums

Ēdot šo produktu, tas ir paredzēts gan veseliem, gan cilvēkiem, kuri cieš no dažādām slimībām..

Vielas, kas veido ķirbju sēklas, ir šādas derīgās īpašības:

  • palielināt imunitāti;
  • novērstu ļaundabīgu jaunveidojumu attīstību;
  • attīra asinsvadus un iekšējos orgānus no toksīniem un toksīniem;
  • atbrīvot neirotiskos apstākļus;
  • palīdz cīnīties ar depresiju un bezmiegu;
  • samazināt cukura līmeni asinīs;
  • ietekmēt smadzeņu darbību (palielināt modrību, uzlabot atmiņu);
  • palīdzība ar asiņošanas traucējumiem un anēmiju;
  • novērst vēdera uzpūšanos;
  • novērstu urolitiāzes rašanos;
  • samazināt klepu un elpas trūkumu.

Tomēr, ņemot vērā lielo kaloriju daudzumu, ķirbju sēklas var kaitēt aptaukošanās cilvēkiem. Piesardzīgi ievadiet tos savā uzturā gastrīta un kuņģa un zarnu trakta slimību gadījumā, kas saistītas ar augstu skābumu. Ar zarnu aizsprostojumu jūs nevarat ēst sēklas.

Absolūta kontrindikācija ir arī individuāla nepanesība pret kādu no izstrādājumā esošajām vielām..

Sālītas un ceptas sēklas var izraisīt sāls nogulsnes locītavās. No mizas nomizojiet ķirbju sēklas, tāpat kā saulespuķu sēklas, labāk ar rokām, lai nesabojātu zobu emalju.

Vīriešiem un sievietēm

Šis produkts dod labumu sievietes ķermenim visos tā attīstības posmos. Fitoestrogēni, kas atrodas sēklās, stabilizē hormonālo fonu menstruāciju pārkāpumu laikā, mazina sāpes un vēdera uzpūšanos kritiskās dienās, ir indicēti pārāk smagai asiņošanai.

Ēdot ķirbju sēklas, ir labvēlīga ietekme uz reproduktīvo funkciju: ārsti iesaka to ēst sievietēm, kuras vēlas grūtniecību, kā arī menopauzes laikā, lai labāk panes karsto zibspuldzi, samazinātu polipu risku dzemdē, mazinātu uzbudināmību un novērstu migrēnas parādīšanos..

Piens, kas pagatavots no 50 g sēklu, 20 g medus un 80 ml ūdens, palīdzēs mazināt menopauzes simptomus. Visas sastāvdaļas vajadzētu saputot ar blenderi un dzert 1 tējk. 2 reizes dienā pirms ēšanas.

Uzkodas ar nelielu produkta daudzumu palīdzēs uzmundrināt un dot enerģiju visiem neatkarīgi no dzimuma. Regulāra sēklu lietošana atjaunos gan sievietes, gan vīrieša ķermeni..

Ķirbju sēklas palīdzēs:

  • aktivizēt imūno aizsardzību;
  • samazināt nogurumu;
  • stabilizēt nervu un sirds un asinsvadu sistēmu darbību;
  • normalizēt cukura līmeni asinīs un holesterīnu;
  • palielināt hemoglobīna līmeni.

Vitamīnu un minerālvielu komplekss, kas veido produktu, aktīvi cīnās ar ādas novecošanos, novērš plikpaurību un sirmus matus, palīdz atbrīvoties no blaugznām un melngalvīm, kā arī uzlabo nagu stāvokli. Turklāt ķirbju sēklas satur L-arginīnu - aminoskābi, kas nepieciešama vīriešu uroģenitālās sistēmas normālai darbībai.

Šis pareizajā daudzumā esošais savienojums tiek sintezēts organismā, bet pastāvīga stresa apstākļos vai ar mazkustīgu dzīvesveidu var rasties deficīts, kas noved pie potences, neauglības, uretrīta, pielonefrīta un prostatas dziedzera slimību samazināšanās. L-arginīna deficītu ir viegli aizpildīt ar ķirbju sēklām. Vīriešiem lielu lomu spēlē fakts, ka produkts palīdz iegūt muskuļu masu un palielina izturību..

Bērniem

Folijskābe, kas ir daļa no sēklām, ir neaizstājama bērna ķermeņa attīstībai. Ar viņas piedalīšanos veidojas pretvīrusu un pretaudzēju imunitāte, un B6 vitamīna trūkums var izraisīt anēmiju..

Dažreiz bērni aizmirst mazgāt rokas, kas noved pie infekcijas ar helmintiem.

Šajā gadījumā kā zema toksiskuma antihelmintiskas zāles alternatīvā medicīna iesaka lietot ķirbju sēklas. Tās pretparazītu iedarbība ir balstīta uz aminoskābes cucurbitīna saturu, kas izraisa paralīzi helmintos..

Kuras ķirbju sēklas ir veselīgākas: ceptas vai neapstrādātas

Dietologi iesaka ēst neapstrādātu produktu: šādi visefektīvāk izpaudīsies tā labvēlīgā ietekme. Lai uzlabotu garšu, sēklas var kaltēt cepeškrāsnī vai viegli apcept sausā pannā.

Ilgstoša termiskā apstrāde, īpaši izmantojot eļļu, padarīs tos tikai taukus saturošus augstas kaloritātes ēdienus, jo novedīs pie gandrīz visu vitamīnu un citu derīgo vielu daļējas vai pilnīgas iznīcināšanas. Sāls pievienošana pasliktina arī produkta īpašības: liela daudzuma sālītu sēklu lietošana var izraisīt locītavu slimības.

Cik daudz var patērēt dienā

Produkta dienas likme veselām sievietēm ir 50–60 g, vīriešiem - 80–100 g. Šo sēklu daudzumu var ēst katru dienu vai sadalīt 2-3 devās nedēļā.

Tiem, kas ievēro diētu, būs nepieciešama šāda informācija: 1/4 glāzes nomizotu saulespuķu sēklu satur 150 kcal, 15 g augu tauku, līdz 10 g olbaltumvielu un 2-3 g ogļhidrātu.

Vai ķirbju sēklas ir efektīvas svara zaudēšanai?

Neskatoties uz augsto kaloriju daudzumu, sēklu ievadīšana uzturā ne tikai netraucē, bet pat palīdz zaudēt svaru. Ja produktu lietojat kā uzkodu, jūs varat ātri nokļūt: sēklas ilgstoši tiek sagremotas un izsmej izsalkuma sajūtu..

Tie ir bagāti ar šķiedrvielām, tāpēc uzlabo zarnu darbību un paātrina vielmaiņas procesus, kam ir svarīga loma svara zaudēšanā. Ja ievērojat diētu, ir svarīgi arī tas, vai sēklās ir daudz olbaltumvielu, kas atbalsta muskuļu audus.

Vai es varu lietot grūtniecības un zīdīšanas laikā?

Ķirbju sēklas ir daudzu bioloģiski aktīvu elementu avots, kas nepieciešami gan topošās mātes veselībai, gan normālai augļa attīstībai. Grūtniecības pirmajā trimestrī sievietes bieži cieš no tādas nepatīkamas parādības kā toksikoze. Tikt galā ar to palīdzēs 10-20 g sēklu, ko ēd no rīta tukšā dūšā. Šis līdzeklis noņem nelabumu un grēmas, samazina jutīgumu pret smakām..

Pēdējā trimestrī produkts ar vieglu caureju un diurētisku efektu palīdz novērst aizcietējumus, pietūkumu un vēdera uzpūšanos. Jūs varat to lietot ūdens infūzijas veidā, pagatavotu no 1 tējk. sasmalcina miltu sēklās un 150 ml verdoša ūdens (uzstāj 30 minūtes), 1-2 ēd.k. 4 reizes dienā pirms ēšanas.

Barojošās mātes piesardzīgi izturas pret daudziem produktiem. Tomēr ķirbju sēklas veicina mātes piena ražošanu, padarot to barojošāku un vitamīniem bagātu. Ar dabīgu barošanu produkts būs ieguvums tikai tad, ja to uzturā ieviesīs pakāpeniski, mazās devās, lai neizraisītu alerģiju bērnam.

Vai es varu ēst pirms gulētiešanas

Triptofāna klātbūtne produktā palīdz mazināt nervozitāti un novērš bezmiegu. Tāpēc cilvēki, kuri pirms gulētiešanas apēd nelielu daudzumu sēklu, labi atpūšas naktī.

Ražas novākšanas metodes un glabāšanas noteikumi

Novāktas un uzglabātas sēklas, kas iegūtas no nogatavinātiem dārzeņiem. Izejvielas ar stipru, neskartu mizu žāvē saulē vai krāsnī. Gatavo produktu izliek stikla burkās vai auduma maisiņos un uzglabā vēsā, tumšā vietā. Sēklas mizā nezaudē savas īpašības apmēram 1 gadu, mizoti - apmēram 1 mēnesi.

Pielietojums kosmetoloģijā

Ķirbju eļļa, kas iegūta no sēklām ar aukstu presēšanu, labvēlīgi ietekmē sejas un roku ādu, labi uzsūcas un neatstāj taukainus plankumus. Pirms lietošanas to nedaudz uzsilda un uzliek problemātiskajām vietām. Pūtīšu procedūras arī palīdz..

Lai iegūtu maskas ar atjaunojošu efektu, slīpētā veidā produkts tiek pievienots kosmētiskajam mālam. Matu skalošanai izmanto sēklu novārījumu, un ķirbju eļļas cietinošās kompreses palīdzēs cīnīties pret to zaudēšanu.

Vai es varu dot dzīvniekus?

Pēc veterinārārstu domām, šo produktu nedrīkst dot kaķiem, bet to var pievienot suņu barībai. Sēklās esošie vitamīni un aminoskābes ir nepieciešami mājdzīvnieka augšanai un pareizai attīstībai. To ieviešana mazu šķirņu suņu uzturā palīdz palielināt imunitāti un stiprināt dzīvnieku kaulu audus. Turklāt ķirbju sēklas izmanto, lai ārstētu un novērstu helmintu invāzijas mājdzīvniekiem.

Vai ķirbju sēklas der jums? Produkta sastāvs, ieguvumi vīriešiem un sievietēm, sēklu apstrāde

Ķirbju sēklas novāc ķirbī un žāvē saulē. Tos ēd gan neapstrādātus, gan ceptus. No sēklām tiek gatavotas arī dažādas maizes, tās pievieno salātiem un konditorejas izstrādājumiem. Iepriekš Latīņamerikā šīs sēklas izmantoja tikai zāļu ražošanai. Pati ķirbja priekšrocības jau sen ir zināmas. Pat mūsu senči to izmantoja kā galvenos ēdienus uz sava galda. Bet vai ķirbju sēklas ir noderīgas, vai varbūt tieši otrādi, tās nodara vairāk ļauna nekā laba - mēģināsim izdomāt.

No kā tie ir izgatavoti??

Sēklu sastāvs satur daudzus svarīgus komponentus, vitamīnus un mikroelementus. Apsveriet šī patiesi bagātīgā produkta pamata sastāvu:

  • 12 neaizvietojamās aminoskābes, kuras paši neražo cilvēki;
  • Taukskābes, kas izārstē nervu traucējumus;
  • Makro- un mikroelementi (magnijs, kālijs, fosfors, cinks, dzelzs, nātrijs, selēns, varš, mangāns);
  • B, A, C, D, K un E grupas vitamīni;
  • Alkaloīdi, glikozīdi, antidepresanti;
  • Kuburbutacīns - palīdz dziedēt tārpus.

Ķirbju sēklu priekšrocības

Ķirbju sēklas ir ļoti noderīgas un dažreiz pat neaizstājamas..

Galvenās derīgās īpašības:

  1. Pirmkārt, ir tieši anthelmintiķis efekts. Tie ir lieliski pretparazītu līdzekļi;
  2. Sēklas arī labi aktivizē asinsspiedienu. Palīdzība hipertensijas gadījumā;
  3. Diabētiķiem tiek nozīmēts patērēt 100 gramus dienā, kas palīdz samazināt cukura līmeni asinīs;
  4. Ilgos ceļojumos, dodoties ūdenī, jūs varat ņemt nedaudz sauju sēklu, jo tie ir labi kustību slimības gadījumā;
  5. Ja ir problēmas ar aizcietējumiem, tad tie palīdzēs. Jāēd tukšā dūšā, lai apēstu pāris omenu;
  6. Grūtniecēm tās ir neaizstājamas - atbrīvo no smagas toksikozes un labi apmierina izsalkumu;
  7. Šīs sēklas no cilvēka ķermeņa izvada svinu un kadmiju;
  8. Viņi labi darbojas uz prostatas dziedzeri un ārstē prostatītu;
  9. Sēklas labvēlīgi ietekmē asinsriti un smadzeņu darbību;
  10. Laba ietekme uz visu gremošanas traktu, uz garīgajām aktivitātēm un visas gremošanas sistēmas darbu;
  11. Cinks, kas atrodas sēklās, veicina testosterona molekulas augšanu un vīriešiem pēc 35 gadu vecuma, ir īpaši noderīgi tos patērēt;
  12. Sakarā ar lielo šķiedru daudzumu, kas atrodas sēklās, tās ir īpaši neaizstājamas gados vecākiem cilvēkiem;
  13. Tie satur olbaltumvielu ikdienas normu, kas ļauj piesātināt un papildināt tās rezerves, ēdot 100 g dienā;
  14. Tauki, kas atrodami ķirbju sēklās, papildina mūsu enerģijas rezerves un veicina ādas uzlabošanos. Smadzeņu šūnas darbojas labāk.
  15. Viņi pat spēj novērst blaugznas un regulēt ādu;
  16. Kopumā tie pazemina holesterīna līmeni asinīs un aptur straujas neatgriezeniskas novecošanās procesus.

Kaitē ķirbju sēklas

Tātad, vai ķirbju sēklas ir noderīgas, kā viņi par tām raksta? Šim brīnumproduktam ir trūkumi:

  • Vissvarīgākais ir piesātināto tauku saturs. Viņu dēļ sēklas ir slikti sagremotas un asimilētas. Pārsvarā tie nonāk ķermeņa taukos;
  • Ja jūs bieži ēdat daudz šī produkta, tad tas var kaitēt traukiem;
  • Tā kā tie netiek asimilēti ar kalciju, tie kavē normālu ķermeņa augšanu, tāpēc ir nepieciešams mazu bērnu uzturā uzmanīgi ieviest. Lai gan kopumā tie ir ļoti noderīgi;
  • Palmitīnskābe, kas atrodas sēklās, veido plāksnes traukos un veicina holesterīna veidošanos;
  • Tie satur arī miristīnskābi. Viņai attīstās ateroskleroze. Bet mazās devās palielina imunitāti un stiprina to.

Ārstēšana ķirbju sēklām

Ķirbju sēklas ir labākais līdzeklis pret tārpiem.

Vēl viena ļoti efektīva metode, kā atbrīvoties no tārpiem, ir javā sasmalcināt 300 gramus neapstrādātu sēklu un pievienot nelielu daudzumu ūdens, līdz veidojas putraimi. Ēd tukšā dūšā, pēc tam atpūties un pēc stundas veic klizmu.

Viņi arī palīdz ar aizcietējumiem: viņiem vajadzētu ielej tējkaroti sēklu ar verdošu ūdeni. Uzstāj un ņem visu dienu.

Vīriešiem prostatīta profilaksei un ārstēšanai ieteicams ēst tukšā dūšā 50 gramus sēklu..

Lai stiprinātu imunitāti, sajauciet 1 līdz 2 ķirbju sēklas un medu. Pēc tam uzstājiet saturu ledusskapī nedēļu un dzeriet ar tēju vai tējkaroti vienu reizi dienā tukšā dūšā. Šis līdzeklis ir piemērots arī vīriešiem un palīdz pret prostatītu..

Ir ļoti veselīgi un garšīgi ēst nedaudz sauju dienā..

Saulespuķu sēklu eļļa

Mēs noteicām, vai ķirbju sēklas ir noderīgas, bet cik būtiska ir eļļa, pamatojoties uz tām - otrais jautājums. Senatnē eļļa bija sava svara vērta zelta vērtībā. To sauca par Melno zeltu. Pareizi izgatavota eļļa, tas ir, tīra, svaiga, atbilstoši visiem standartiem izgatavota un auksti presēta, noteikti ir neaizstājams produkts.

  1. Tas spēj papildināt nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas cilvēkam, kurš dienā patērē 30 gramus;
  2. To pievieno salātiem, uz tā gatavo dažādus ēdienus un kosmētikas nolūkos pat iemasē galvas ādā un ķermenī;
  3. Eļļa atjauno ķermeņa gremošanas sistēmu, spēj palielināt imunitāti, regulē lipīdu un ogļhidrātu metabolismu. Tas pilda daudzas svarīgas funkcijas un ir ne tikai lielisks medikaments cīņā pret daudzām slimībām, bet arī labs papildinājums graudaugiem, zupām, salātiem un konditorejas izstrādājumiem;
  4. Tas arī veicina bronhīta, tuberkulozes, pneimonijas ārstēšanu;
  5. To lieto nātrenes, pūtītes, herpes un visas ādas ārstēšanā;
  6. Tas aktivizē nieru un visas uroģenitālās sistēmas darbu;
  7. To lieto redzes ārstēšanai ar kataraktu, tuvredzību, acu nogurumu..
  8. Eļļa atjauno ķermeni pēc smagām operācijām.

Ķirbju sēklu priekšrocības

Ķirbju sēklas satur aminoskābes, A, B, C, K, PP vitamīnus un makroelementus. Tie labvēlīgi ietekmē asinsrites, imūno, reproduktīvo un nervu sistēmu darbību. 100 g attīrītu izejvielu satur 1230 mg fosfora, 780 mg kālija, 590 mg magnija, 250 mg nātrija, 7,5 mg cinka, 5 mg mangāna..

Ķirbju sēklu priekšrocības

Produkta apraksts

Šo produktu var patērēt neapstrādātu, žāvētu, ceptu un sālītu. Ārēji ķirbju sēklas atgādina arbūzu, kas atšķiras no tiem ar lielu izmēru un vieglu mizas nokrāsu. Šī ir īsta barības vielu noliktava..

Neapstrādāta produkta enerģētiskā vērtība: 100 g satur 540 kcal.

Nosakot uzturvērtību, ir svarīgi ņemt vērā glikēmisko indeksu (rādītājs, kas saistīts ar cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs pēc noteiktu pārtikas produktu ēšanas). Nav nejaušība, ka sēklas tiek uzskatītas par diētisku produktu, kuru uzturā ir atļauts iekļaut pat diabēta slimniekiem. Viņu glikēmiskais indekss ir 25, un tie nepalielina cukura līmeni organismā..

Turklāt ķirbju sēklas palīdzēs cilvēkiem mājās izārstēt daudzas slimības..

BJU tabula ir šāda.

VielaDaudz
Tauki45 g
Vāveres25 g
Ogļhidrāti13 g

Izdevīgās iezīmes

Vielas, kas atrodas ķirbju sēklās, padara šo produktu par neaizstājamu cilvēka ķermeņa normālai darbībai. Izceliet vairākas šī produkta noderīgās īpašības..

  1. Palielina organisma aizsargspējas. Mikroelementi (sēklu ķīmiskajā sastāvā ietilpst magnijs, cinks utt.), Kas ir tajos, palīdz cilvēkam pretoties sezonālajām infekcijām un uzlabo vispārējo labsajūtu. A, E un C vitamīni stiprina imūnsistēmu, veicinot ātru atveseļošanos pēc slimībām.
  2. Normalizē sirds un asinsvadu sistēmas darbu. Sakarā ar mikroelementu, piemēram, magnija, fosfora un kālija saturu, sēklas pretojas asins recekļu veidošanās, atjauno sirds muskuļa darbību, mazina asinsvadu spazmas un nepalielina spiedienu. Cilvēki, kuri uzturā iekļauj ķirbju sēklas, reti cieš no sirds mazspējas..
  3. Risina bezmiega problēmas. Augstais labvēlīgo mikroelementu līmenis veicina antidepresantu hormonu attīstību, kas uzlabo garastāvokli, normalizē miegu, mazina spriedzi un atjauno nervu sistēmas darbību. Produktā esošie tauki palīdz pretoties stresam un neirozei. Omega-3 uzlabo atmiņu, sniedzot labumu smadzenēm.
  4. Tas neitralizē diabēta attīstību. Ķirbju sēklu priekšrocības ir cukura līmeņa pazemināšana asinīs. Tas ir saistīts ar viegli sagremojamo olbaltumvielu saturu tajās. Dienas deva - 20-35 g produkta - palīdzēs regulēt cukura līmeni.
  5. Uzlabo ādu. Izejvielās esošās labvēlīgās vielas palīdz padarīt ādu elastīgu, maigu un veselīgu. Vitamīnu komplekss veicina kolagēna ražošanu, kas neitralizē grumbas.
  6. Ieguvumi redzei. Mikroelementu unikālais saturs ļauj sēklām atjaunot redzes nerva darbību, atjaunojot spēju labi redzēt pat gados vecākiem cilvēkiem. Fosfors, A vitamīns un aminoskābes aizsargā tīkleni no dabas parādību negatīvās ietekmes, palīdzot samazināt acs iekšējo spiedienu.
  7. Akmeņu veidošanās novēršana urīnpūslī. Izejvielas bieži lieto medicīniski, lai atjaunotu nieru darbību. Produkts palīdz normalizēt urīnpūšļa darbu, novēršot iekaisuma procesus, novēršot akmeņu un sāls nogulšņu veidošanos.
  8. Cīņa pret vēža šūnām. Šo izejvielu pastāvīga iekļaušana uzturā ievērojami samazinās vēža risku. Ķirbju sēklas pozitīvi ietekmē hormonu līmeni un šūnu atjaunošanos organismā, kas novērš slimības attīstību.
  9. Garīgās aktivitātes uzlabošana. Labvēlīgās vielas, kas veido produktu, palīdz uzlabot asinsriti galvenajās smadzeņu daļās, kas noved pie reiboņa novēršanas, samazina aizkaitināmību un palīdz atbrīvoties no stresa..

Produkts ir piemērots jebkura vecuma cilvēkiem.

Ķirbju sēklu derīgās īpašības nebeidzas ar to. Viņi palīdz ķermenim pretoties toksīniem, noņem kaitīgas vielas, atjauno muskuļu un skeleta sistēmu, labvēlīgi ietekmē reproduktīvo funkciju. Tā ir arī noderīga eļļa, kas izgatavota no ķirbju sēklām. Produkts ir apstiprināts lietošanai jebkura vecuma cilvēkiem..

Vīriešiem

Dārzeņu sēklas ir labvēlīgas vīriešu intīmajai veselībai. Viņiem bīstamas slimības (prostatas adenoma) profilakse sastāv no šī produkta ikdienas lietošanas. Dienas norma, kuru šajā gadījumā ir atļauts uzņemt, ir 50 g izejvielu (sēklas ir mizojamas).

Noderīgas vielas palīdz novērst iekaisuma procesus organismā, palīdz atjaunot potenci un novērš ļaundabīgu audzēju veidošanos.

Ārstējot prostatītu, tiek izmantotas maltas ķirbju sēklas. 2 ēd.k. l pulveris jāizdzer divas reizes dienā pirms ēšanas. Jūs varat tos dzert ar ūdeni un medu.

Sēklas vajadzētu patērēt vīriešiem, kuri nolemj paņemt bērnu. Tajos esošais cinks labvēlīgi ietekmē spermu, uzlabojot tā kvalitāti. Šim nolūkam izejvielas tiek ņemtas vīriešiem, kuriem ir veikta ķīmijterapija vai smagas imūno slimības..

Produkta sastāvā esošie labvēlīgie mikroelementi palīdz samazināt vīriešu dzimuma hormonu līmeni. Sēklu apstrāde var atjaunot hormonālo līmeni.

Sievietēm

Sēklu priekšrocības sievietes ķermenim ir tādas, ka to regulāra uzņemšana palīdzēs atjaunot labu ādas, matu un nagu stāvokli. Aminoskābes, kas veido viņu ķermeni, pretojas ķermeņa novecošanai. Lai jūsu āda būtu skaista un jauna, katru dienu ņemiet 35 g izejvielu.

Eļļa no šī produkta tiek izmantota dažādu kosmētisko masku pagatavošanai. Tos var droši uzklāt uz sejas ādas ar rokām, tātad - nagiem.

Šis produkts ir neaizstājams arī menopauzes laikā. Ķirbju sēklas labvēlīgi ietekmē sievietes ķermeni, palīdzot tikt galā ar nepatīkamām bezgalīgu plūdmaiņu sajūtām, neļauj palielināt spiedienu un attīstīties migrēnas.

Slikta dūša ir neatņemama grūtniecības sastāvdaļa. Viegli tikt galā ar šo nepatīkamo sajūtu palīdzēs dārzeņu sēklas. Regulāra izejvielu uzņemšana piesātina ķermeni ar noderīgiem mikroelementiem, kas stiprina imūnsistēmu, palīdzot uzturēt grūtnieces veselību un labvēlīgi ietekmē augļa attīstību..

Lietojot izejmateriālus, slikta dūša, galvassāpes, garastāvokļa maiņa, pēkšņi hormonu lēcieni vairs netraucē daiļā dzimuma pārstāves.

Šo produktu ir atļauts iekļaut uzturā un barojošai mātei, taču nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot sēklas, jo tās jaundzimušajiem var izraisīt individuālu neiecietību. Sekojiet mazuļa reakcijai: alerģija nekavējoties to izjutīs.

Bērniem

Kultūras sēklas - lieliska helmintiāzes profilakse. Jebkura vecuma bērni tiek baroti ar šo produktu, lai tiktu galā ar tārpiem. Izejvielā ir cucurbitīns - skābe, kas ir kaitīga parazītiem. Šis tautas līdzeklis izvada no ķermeņa lambliju un apaļtārpu. Bērniem tiek dotas neapstrādātas sēklas, lai ēst neapstrādātas bez mizas, viņi gatavo zāļu uzlējumus, viņi izmanto eļļu no ķirbju sēklām.

Šī produkta priekšrocība bērniem ir arī ātra aizcietējumu novēršana. Produktu saturošās aminoskābes uzlabo zarnu kustīgumu, normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību un palīdz atbrīvoties no uzkrātajām gāzēm.

Bērnu ārstēšana ietver šīs izejvielas ikdienas uzņemšanu..

Dažādas izmantošanas iespējas

Saulespuķu sēklas ir noderīgas tikai svaigā formā.

Atkarībā no tā, vai dārzeņu sēklas ir termiski apstrādātas un vai tās ir dīgtas, to derīgās īpašības atšķiras.

Neapstrādāti vai cepti

Ja vēlaties sākt ķirbju sēklu ēšanu pārtikā kā profilakses līdzekli, paturiet prātā, ka šis produkts saglabā savas derīgās īpašības tikai neapstrādātā veidā. Grauzdētas izejvielas pilnībā zaudē terapeitisko efektu.

Termiski apstrādātas sēklas, kas pārsniedz 90 °, ir oksidējamas, kas negatīvi ietekmē ķermeni. Šādu izejvielu uzņemšana būs ne tikai izdevīga, bet arī var izraisīt labklājības pasliktināšanos, tāpēc viņi izmanto neapstrādātas mizotas sēklas.

Jūs varat nedaudz nožūt produktu cepeškrāsnī. Šī ir viņa izteiktākā gaume..

Diedzēts

Tāpat kā kviešus, ķirbju sēklas var viegli sadīgt. Produkts, kas ēst šādā formā, ir bagāts ar olbaltumvielām un taukiem, satur veselīgu šķiedrvielu. Diedzētas izejvielas - lieliska saaukstēšanās un sirds un asinsvadu slimību profilakse, nervu sistēmas un kuņģa-zarnu trakta patoloģiju attīstība.

Sēklas pretojas aterosklerozei, pazemina asinsspiedienu, attīra asinis, novērš holesterīna veidošanos, uzlabo miegu un normalizē atmiņu.

Izejvielu sadīgšana nav grūta. Ņem 250 g nerafinētas sēklas un ielej ne tik dziļā bļodā. Piepildiet tos ar ūdeni. Pārliecinieties, ka šķidrums pārklāj produktu. Pārklājiet trauku ar marli un ielieciet tumšā vietā. Reizi dienā ir nepieciešams novadīt veco ūdeni un pievienot jaunu.

Par visvērtīgākajiem tiek uzskatīti asni, kuru lielums ir 2–2,5 cm. Tie parādās pēc 2–3 dienām. Izejvielu sadīgšana vairs nav tā vērts. Produktu ēd neapstrādātu (pirms ēdienreizēm vai kā piedevu zupām un salātiem). Optimālā deva, kas personai ļauj uzturēt labu veselību, ir 1 ēd.k. l saulespuķu sēklas dienā.

Ārstēšana

Tautas medicīnā ir daudz medicīnas recepšu, kas izstrādātas, pamatojoties uz šo izejvielu..

Prostatīts

Sagatavot šo nepatīkamo kaiti ir viegli. Tam jums ir nepieciešams 2 ēd.k. sēkla. Nomizojiet tos un sasmalciniet, izmantojot virtuves ierīces. Izmantojiet iegūto izejvielu, lai no tā izrullētu mazas bumbiņas..

Produktu labi uzglabā ledusskapī un turpmākās sasaldēšanas laikā nezaudē savas derīgās īpašības. Prostatīta ārstēšana ietver šādu ķirbju bumbiņu ikdienas uzņemšanu. Ārsti iesaka stiprāka dzimuma pārstāvjiem dzert līdzīgu kursu vismaz reizi gadā.

Potences problēmas

Lai pārvarētu šo kaiti, no izejvielām tiek pagatavots novārījums. Jums jāņem 500 g sēklu. Nemizojiet tos. Produktu sasmalcina, piepilda ar ūdeni un uzvāra. Saspiestā buljonā pievieno 3-4 ēd.k. l medus. Tam jābūt izdzertam pirms ēšanas vismaz 3 reizes dienā. Ārstēšana ilgst 90 dienas..

Cistīts

Lai tiktu galā ar šo problēmu, kas sagādā daudz nepatikšanas, palīdzēs ķirbju sēklu tinktūra. Pavārs 3 ēd.k. l mizotas sēklas. Ielejiet tos ar 100 ml silta ūdens un pievienojiet 1,5 ēd.k. l smalkais cukurs. Šis zāļu maisījums tiek infūzēts vairākas stundas. Uzglabājiet to tīrā stikla traukā ledusskapī. Lietojiet zāles tukšā dūšā 3 reizes dienā.

Menopauzes simptomi

Sēklas palīdzēs uzlabot sieviešu veselību

Nav grūti sagatavot tautas līdzekli, kas menopauzes laikā palīdzēs atjaunot sievietes ķermeņa izturību. Šiem nolūkiem ņem 50 g izejvielu un sajauc ar blenderi ar 100 ml ūdens un 25 g medus. Pievienojiet liepu ziedus traukā ar infūziju. Viņi dzer zāles 2 reizes dienā pa 1-1,5 tējk..

Parazīti

Lai pārvarētu slimību, jums jāsajauc 50 g izejvielu un 1 ēd.k. l medus. Zāles bērnam ievada agrā rītā tukšā dūšā. Vakarā ir svarīgi padarīt bērnu par tīrīšanas klizmu. Līdzīga procedūra tiek veikta 3 dienas pēc kārtas.

Ir vēl viena recepte, kas palīdz atbrīvot bērnu no parazītiem. Ņem 150 g sasmalcinātu līdz sēklu pulvera stāvoklim. Sajauciet ar 55 g kakao un 1,5 tējk. smalkais cukurs. Atšķaida ar ūdeni un no iegūtās mīklas izveido “desu”.

Ievietojiet to ledusskapī, līdz tas sacietē, pēc tam sagrieziet porcijās un dodiet bērnam 3 reizes dienā pirms ēšanas.

Nieru iekaisums

Pavārs 1 ēd.k. mizotas sēklas, sasmalciniet tos ar nazi. Ielej ūdeni un uzvāra. Pagaidiet, līdz buljons atdziest un izkāš. Svaigs dzēriens, paņemts 125 ml 2 reizes dienā.

Asins attīrīšana

Šo terapeitisko infūziju lieto mēnesi. Ņem 5 ēd.k. saulespuķu sēklas un ielej 0,5 litrus spirta. Tinktūrā jums jāpievieno 1-1,5 ēd.k. l citronu sula. Uzglabājiet zāļu trauku tumšā vietā. Dzēriens tiek infūzēts 20 dienas. Viņi dzer asins attīrītāju 3 reizes dienā pa 1 ēd.k. l pirms ēšanas.

Aizcietējumu novēršana

Šim nolūkam tiek izmantotas sasmalcinātas sēklas, kas uzlietas ar ūdeni. Ņem 1,5 ēd.k. l izejvielas un ielej 200 ml vārīta ūdens. Infūzija būs piemērota lietošanai stundā. Jums ir nepieciešams dzert zāles dienas laikā, cik bieži vien iespējams, devās, kas nepārsniedz 1 tējk. vienā piegājienā.

Pret asins recekļiem un holesterīna plāksnēm

Viela fitoferols, kas atrodas sēklās, neitralizē kaitīgu vielu veidošanos organismā. Sēklu terapeitiskais novārījums tiek galā ar tām ne sliktāk kā atzīti tablešu preparāti. Gatavot to ir ļoti vienkārši. Ņem 125 mg sasmalcinātu izejvielu un ielej verdošu ūdeni.

Neuzglabājiet trauku ar buljonu uz gāzes ilgāk par 5 minūtēm. Izkāš atdzesēto šķidrumu un ielej stikla burkā. Lietojiet zāles 3 ēd.k. l pirms gulētiešanas.

Lai paaugstinātu garastāvokli

Fermenti, kas veido ķirbju sēklas, palīdzēs uzlabot cilvēka emocionālo fonu. 100 g produkta satur vielas, kas veicina prieka hormona ražošanu. Iekļaujot to ikdienas uzturā, jūs uz visiem laikiem atbrīvosities no depresijas..

Ņemiet vērā, ka pat tautas līdzekļiem ir kontrindikācijas, kas jāņem vērā pirms ārstēšanas procesa uzsākšanas..

Kaitējums un kontrindikācijas

Saulespuķu sēklas satur daudz kaloriju

Neskatoties uz milzīgajām ķirbju sēklu priekšrocībām, tās var būt neveselīgas. Galvenās kontrindikācijas ir saistītas ar individuālu izejvielu nepanesamību. Cilvēkiem, kuriem ir gremošanas trakta slimības, kaloriju skaits kompozīcijā ir liels.

Šis produkts var izrādīties smags un trekns ēdiens, izraisot gastrīta un čūlu saasināšanos. Daudzu iecienītākā delikatese - ceptas un pārkaisa ar sāls sēklām - negatīvi ietekmē muskuļu un skeleta sistēmas darbību. Sāls nogulsnējas locītavās, kas izraisa artrozes un artrīta attīstību, tāpēc ķirbju sēklas jāēd svaigas.

Esošās kontrindikācijas ir saistītas ar faktu, ka neapstrādāts produkts nelabvēlīgi ietekmē zobu stāvokli, kas izraisa kariesu, problēmas ar smaganām. Lai no tā izvairītos, izmantojiet to bez mizas..

Sēklas, kas inficētas ar patogēno mikroorganismu sporām, nokļūstot mutes dobumā, var izraisīt iekaisuma procesus. Rūpējieties par savu veselību un mēģiniet vienlaikus neēst pārāk daudz pārtikas.

Tīrīšanas padomi

Ir labi, ja jūs pats esat izaudzējis ķirbi un sakrājis tā sēklas. Biežāk jums šis dārzenis ir jāiegādājas veikalā vai tirgū. Šajā gadījumā ir svarīgi pareizi sagatavot sēklas lietošanai..

  1. Rūpīgi izskalojiet zem tekoša ūdens. Sēklas, uz kurām paliek mīkstuma gabali, tiks slikti uzglabātas. Ja jūtat, ka no viņiem izdalās izteikta nepatīkama smaka, viņi ir inficēti ar sēnīti, un jūs nevarat ēst šo produktu.
  2. Rūpīgi nosusiniet. Neapstrādātām sēklām ir mīksta miza, un tās ir viegli mizot.
  3. Ja jums nepieciešams liels daudzums izejvielu, izmantojiet šo metodi: sēklas, ko ieguvāt no ķirbja, ar caurduri mazgājiet zem ūdens. Pārliecinieties, ka šķidrums ir stikls. Ielieciet sēklas uz cepešpannas un žāvējiet cepeškrāsnī minimālā temperatūrā. Neaizmirstiet nedaudz atvērt cepeškrāsns durvis. Produktam vajadzētu nedaudz nožūt, nevis apcept.
  4. Viegli mizot sēklas ar šķērēm. Nogrieziet aizzīmogoto malu, kur miza savienojas no 2 pusēm. Pēc tam apgrieziet sēklu un, viegli nospiežot, noņemiet tās kodolu.
  5. Vēl viena tīrīšanas metode, ko izmanto lielos restorānos, gatavojot ēdienu, izmantojot ķirbju sēklas. Pēc mazgāšanas izejvielas tiek žāvētas uz pergamenta. Izmantojot ritošo pin, sēklas izrullē kā parastu mīklu. Šī vienkāršā manipulācija palīdz miziņai atdalīties no nukleoliem. Tad izejvielas jāievieto katlā ar siltu ūdeni. Pēc dažām vārīšanās minūtēm miza atradīsies trauka apakšā, un mizotie kodoli peldēs uz augšu. Viņus ir viegli iegūt ar sagrieztu karoti..

Mūsdienās tiek audzētas jaunas ķirbju šķirnes, kuru sēklām nav mizas, tāpēc, ja jūs audzējat melones, mēģiniet iestādīt šādu hibrīdu.

bieži uzdotie jautājumi

Daudzi cilvēki, lietojot vai izvēloties ķirbju sēklas, uzdod jautājumus par to kvalitāti un atšķirībām no citām sugām. Zemāk ir atbildes uz visbiežāk sastopamajām..

Kāpēc sēklas ir rūgtas

Bieži vien izrādās, ka veikalā iegādātās sēklas ir rūgtas, tieši tāpēc to garša pasliktinās un kļūst nepatīkama. Parasti šim produktam ir patīkama saldi pēcgarša. Rūgta pēcgarša rodas, ja izejvielas netika pareizi uzglabātas vai tika audzētas pirms daudziem gadiem..

Šādas sēklas nedrīkst ēst. Tie var būt kaitīgi jūsu veselībai, izraisot kuņģa-zarnu trakta slimību attīstību.

Vai miza ir noderīga

Nerafinētas sēklas satur daudz noderīgu mikroelementu, bet produktu ir ierasts ēst bez mizas. Tas ir bez garšas un rada lielas briesmas gremošanas sistēmai, jo tas ir slikti sagremots..

Žāvētu sēklu mizu izmanto kā galveno sastāvdaļu daudzu tautas līdzekļu pagatavošanai. No tā izgatavo novārījumus, tinktūras, slīpējumus.

Ķirbju sēklas: ieguvumi un kaitējums ķermenim, cik daudz ēst

Neskatoties uz to mazo izmēru, ķirbju sēklās ir daudz vērtīgu barības vielu. Apēdot tikai nelielu daudzumu šo sēklu, jūsu ķermenis var nodrošināt ievērojamu daudzumu veselīgu tauku, magnija un cinka. Ķirbju sēklu labvēlīgās īpašības ir saistītas ar uzlabotu sirds un prostatas veselību un aizsardzību pret noteiktiem vēža veidiem. Turklāt šīs sēklas var viegli iekļaut uzturā..

Ķirbju sēklas - ieguvumi un kaitējums ķermenim, cik daudz ēst

Ķirbju sēklu uzturvērtība, sastāvs un kaloriju saturs

100 gramos ķirbju sēklu satur (% no ieteicamās dienas devas) (1):

  • Kalorijas: 541 kcal (27%).
  • Ogļhidrāti: 17,8 g (6%).
  • Tauki: 45,8 g (71%).
  • Olbaltumvielas: 24,5 g (49%).
  • Šķiedra: 3,9 g (16%).
  • A vitamīns: 380 SV (8%).
  • K vitamīns: 51,4 mikrog (64%).
  • Tiamīns: 0,2 mg (14%).
  • Riboflavīns: 0,3 mg (19%).
  • Niacīns: 1,7 mg (9%).
  • B6 vitamīns: 0,2 mg (11%).
  • Folskābe: 58 mikrogrami (14%).
  • Kalcijs: 43 mg (4%).
  • Dzelzs: 15 mg (83%).
  • Magnijs: 535 mg (134%).
  • Fosfors: 1174 mg (117%).
  • Kālijs: 807 mg (23%).
  • Cinks: 7,5 mg (50%).
  • Varš: 1,4 mg (69%).
  • Mangāns: 3 mg (151%).
  • Selēns: 5,6 mcg (8%).
  • Omega-3 taukskābes: 181 mg.
  • Omega-6 taukskābes: 20703 mg.

Ķirbju sēklas satur arī nelielu daudzumu vitamīnu, minerālvielu un uzturvielu, piemēram, C vitamīna, pantotēnskābes, holīna un nātrija..

Ķirbju sēklas un sēklu eļļa satur arī daudzas citas barības vielas, piemēram, fitosterīnus, par kuriem ir atzīts, ka tiem ir liels ieguvums veselībai (2, 3).

Ķirbju sēklas ir bagātas ar antioksidantiem, dzelzi, cinku, magniju un daudzām citām barības vielām. 100 gramos šo sēklu ir 541 kalorija..

Ķirbju sēklu priekšrocības cilvēka ķermenim

Sakarā ar lielo antioksidantu, vitamīnu, minerālvielu un citu uzturvielu saturu ķirbju sēklu lietošana ir saistīta ar noteiktu vēža veidu attīstības riska samazināšanos, vīriešu prostatas dziedzera un sieviešu un vīriešu urīnpūšļa veselības uzlabošanos, sirds un asinsvadu sistēmas veselības uzlabošanos un cukura līmeņa pazemināšanos. asinis un daudzas citas labvēlīgas ietekmes. Lūk, kādas ir ķirbju sēklas:

1. Augsts antioksidantu saturs

Ķirbju sēklas satur antioksidantus, piemēram, karotinoīdus un E vitamīnu (4, 5, 6).

Antioksidanti var mazināt iekaisumu un aizsargāt jūsu šūnas no kaitīgiem brīvajiem radikāļiem. Tādēļ antioksidantiem bagātu pārtikas produktu patēriņš var palīdzēt aizsargāties pret dažādām slimībām (7).

Tiek uzskatīts, ka augsts antioksidantu līmenis ķirbju sēklās daļēji ir atbildīgs par to pozitīvo ietekmi uz veselību. Vienā pētījumā, kad žurkām ar artrītu tika piešķirta ķirbju sēklu eļļa, tika novērota iekaisuma procesa samazināšanās. Žurkām, kuras ārstēja ar pretiekaisuma līdzekļiem, bija blakusparādības, savukārt žurkām, kurām tika ievadīta ķirbju sēklu eļļa, nebija blakusparādību (8)..

Ķirbju sēklas ir bagātas ar antioksidantiem, kas var palīdzēt aizsargāties pret slimībām un mazināt iekaisumu..

3. Samaziniet noteiktu vēža risku

Diēta ar ķirbju sēklām bija saistīta ar zemāku kuņģa, krūts, plaušu, prostatas un resnās zarnas vēža līmeni (5)..

Liels novērošanas pētījums parādīja, ka to lietošana bija saistīta ar samazinātu krūts vēža attīstības risku sievietēm pēcmenopauzes periodā (9)..

Citi pētījumi liecina, ka lignāniem ķirbju sēklās var būt galvenā loma krūts vēža profilaksē un ārstēšanā (10)..

Turpmākie in vitro pētījumi parādīja, ka papildinājums, kas satur ķirbju sēklas, var palēnināt prostatas vēža šūnu augšanu (11, 12)..

Daži pierādījumi liecina, ka ķirbju sēklas var palīdzēt novērst dažus vēža veidus..

4. Uzlabojiet prostatas un urīnpūšļa veselību

Ķirbju sēklas var palīdzēt mazināt labdabīgas prostatas hiperplāzijas (BPH) simptomus - stāvokli, kurā prostatas dziedzeris palielinās un var izraisīt urinēšanas problēmas.

Vairāki pētījumi ar cilvēkiem ir atklājuši, ka, ēdot šīs sēklas, tiek mazināti ar BPH saistītie simptomi (13)..

Pētījumā, kurā piedalījās vairāk nekā 1400 vīrieši, tika pētīta ķirbju sēklu uzņemšanas ietekme uz BPH. Pēc gada vīrieši, kuri tos lietoja, ziņoja par samazinātu simptomu un uzlabotu dzīves kvalitāti (14).

Ir arī pētījumi, kas liecina, ka ķirbju sēklu ēšana vai kā papildinājumi lietošana var palīdzēt ārstēt hiperaktīvās urīnpūšļa (OAB) simptomus. Vienā pētījumā tika atklāts, ka, uzņemot 10 g ķirbju sēklu ekstrakta dienā, uzlabojas urīna funkcija vīriešiem un sievietēm ar OAB (15)..

Ķirbju sēklas var mazināt labdabīgas prostatas hiperplāzijas un hiperaktīva urīnpūšļa simptomus.

5. Ļoti augsts magnija saturs

Ķirbju sēklas ir vieni no labākajiem magnija avotiem. Tas ir svarīgi, jo daudzās attīstītajās valstīs ir raksturīgs magnija trūkums organismā. Piemēram, tikai Amerikas Savienotajās Valstīs apmēram 79% pieaugušo patērē magniju zem ieteicamās dienas devas (16)..

Magnijs ir nepieciešams vairāk nekā 600 ķīmiskām reakcijām organismā. Pietiekams magnija līmenis ir svarīgs:

  • Asinsspiediena kontrole (17).
  • Sirds un asinsvadu sistēmas riska samazināšana (18).
  • Veselīgu kaulu veidošanās un uzturēšana (19).
  • Cukura līmeņa asinīs regulēšana (20, 21).

Plašāku informāciju par magnija lomu organismā lasiet šajā lapā - Magnijs: kas ķermenim vajadzīgs, kādus produktus tas satur.

Ķirbju sēklas ir bagāts magnija avots. Veselīgs magnija līmenis ir svarīgs asinsspiedienam, veselīgai sirdij, kauliem un cukura līmenim asinīs..

6. Uzlabojiet sirds veselību

Ķirbju sēklas ir labs antioksidantu, magnija, cinka un taukskābju avots, kas var palīdzēt uzturēt sirds veselību (22).

Pētījumi ar dzīvniekiem arī parādīja, ka ķirbju sēklu eļļa var palīdzēt pazemināt paaugstinātu asinsspiedienu un paaugstinātu holesterīna līmeni. Šie ir divi svarīgi sirds un asinsvadu slimību attīstības riska faktori (23, 24)..

Pētījums, kurā piedalījās 35 sievietes pēc menopauzes, parādīja, ka ķirbju sēklu eļļas ēšana pazemina diastolisko asinsspiedienu par 7% un paaugstina “labā” ABL holesterīna līmeni par 16% 12 nedēļu laikā (25)..

Citi pētījumi liecina, ka slāpekļa oksīda enzīmi ķirbju sēklu eļļā var būt pozitīva ietekme uz sirds veselību (26)..

Slāpekļa oksīds palīdz paplašināt asinsvadus, uzlabo asinsriti un samazina holesterīna plāksnes veidošanās risku artērijās.

Barības vielas ķirbju sēklās var palīdzēt saglabāt jūsu sirds veselību, pazeminot asinsspiedienu un paaugstinot “labo” holesterīnu.

7. Samaziniet cukura līmeni asinīs

Pētījumi ar dzīvniekiem parādīja, ka ķirbis, ķirbju sēklas, ķirbju sēklu pulveris un ķirbju sula var pazemināt cukura līmeni asinīs (27, 28)..

Tas ir īpaši svarīgi diabēta slimniekiem, kuriem ir vērts pūlēties, lai kontrolētu cukura līmeni asinīs..

Vairākos pētījumos atklāts, ka ķirbju sulas vai ķirbju sēklu pulvera pievienošana uzturā pazemina cukura līmeni asinīs cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu (28)..

Augsts magnija līmenis ķirbju sēklās var būt atbildīgs par to pozitīvo ietekmi uz diabēta slimniekiem..

Novērojošajā pētījumā, kurā piedalījās vairāk nekā 127 000 vīriešu un sieviešu, atklājās, ka diētas, kas bagātas ar magniju, ir saistītas ar 2. tipa diabēta attīstības riska samazināšanos par 33% vīriešiem un par 34% samazinātu šīs slimības attīstības risku sievietēm (29)..

Lai apstiprinātu šo pozitīvo ietekmi uz cukura līmeni asinīs, nepieciešami papildu pētījumi..

Ķirbju sēklas var palīdzēt pazemināt cukura līmeni asinīs cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu. Tomēr ir nepieciešami vairāk pētījumu..

8. bagāta ar šķiedrvielām

Ķirbju sēklas ir lielisks šķiedrvielu (diētisko šķiedru) avots. Ķirbju sēklu kodoli satur 3,9 gramus šķiedrvielu uz 100 gramiem, kas organismam nodrošina 16% no ieteicamās dienas devas.

Diēta ar augstu šķiedrvielu daudzumu var veicināt labu gremošanas trakta veselību. Turklāt diētas ar augstu šķiedrvielu daudzumu ir saistītas ar samazinātu sirds un asinsvadu slimību, 2. tipa diabēta un aptaukošanās risku (30)..

Sīkāku informāciju par to, kas ir šķiedra un kam tā paredzēta, lasiet šeit - Šķiedra: kas tā ir un kam tā paredzēta.

Veseli ķirbju sēklas ir lielisks šķiedrvielu avots. Diētas ar augstu šķiedrvielu daudzumu ir saistītas ar daudzveidīgiem ieguvumiem veselībai, tai skaitā, samazinot sirds un asinsvadu slimību, diabēta un aptaukošanās risku..

9. Var uzlabot spermas kvalitāti

Zems cinka līmenis ir saistīts ar pazeminātu spermas kvalitāti un paaugstinātu vīriešu neauglības risku (31)..

Tā kā ķirbju sēklas ir bagāts cinka avots, tās var palīdzēt uzlabot spermas kvalitāti. Dati no viena pētījuma ar pelēm liecina, ka tie var arī palīdzēt aizsargāt cilvēka spermu no bojājumiem, ko izraisa ķīmijterapija un autoimūnas slimības (32)..

Ķirbju sēklas satur arī lielu daudzumu antioksidantu un citu uzturvielu, kas var veicināt veselīgu testosterona līmeni un uzlabot vispārējo veselību..

Visi šie faktori kopā var palielināt auglību un reproduktīvo funkciju, īpaši vīriešiem..

Augsts cinka līmenis ķirbju sēklās var palīdzēt uzlabot spermas kvalitāti un vīriešu auglību.

10. Var palīdzēt uzlabot miegu.

Ja jums ir grūtības gulēt, pirms gulētiešanas varat ēst ķirbju sēklas. Tie ir dabisks triptofāna avots - aminoskābe, kas var veicināt veselīgu miegu. Tiek uzskatīts, ka aptuveni 1 grams triptofāna palīdz uzlabot miegu (33).

Tomēr, lai iegūtu nepieciešamo 1 g triptofāna, jums vajadzēs ēst apmēram 200 gramus ķirbju sēklu.

Šajās sēklās esošais cinks var arī palīdzēt triptofānu pārvērst serotonīnā, kas pēc tam pārvēršas par melatonīnu - hormonu, kas regulē jūsu miega ciklu. Ķirbju sēklas ir arī lielisks magnija avots. Pietiekams magnija līmenis ir saistīts arī ar labāku miegu (34).

Daži nelieli pētījumi liecina, ka magnija piedevu lietošana uzlabo miega kvalitāti un kopējo miega laiku cilvēkiem ar zemu magnija līmeni (35, 36)..

Ķirbju sēklas ir labs triptofāna, cinka un magnija avots, kas veicina labu miegu..

11. Viegli pievienot diētai

Ja vēlaties izjust ķirbju sēklu labvēlīgās īpašības, labā ziņa ir tā, ka tās ir viegli iekļaujamas jūsu uzturā. Daudzās valstīs tās ir iecienītas uzkodas, kuras var ēst neapstrādātas vai ceptas, sālītas vai nesālītas..

Papildus to tīrai lietošanai varat pievienot tos kokteiļiem vai jogurtam un augļiem.

Jūs varat tos iekļaut pārtikā, pievienojot salātiem, zupām vai graudaugu brokastīm. Daži cilvēki ceptu izstrādājumu ķirbju sēklas izmanto kā sastāvdaļu saldas vai nesaldinātas maizes, kūku un pīrāgu pagatavošanai..

Tomēr, tāpat kā daudzas sēklas un rieksti, tie satur fitīnskābi, kas var samazināt dažu barības vielu biopieejamību, ko saņemat kopā ar pārtiku.

Ja jūs regulāri ēdat sēklas un riekstus, pirms lietošanas varat mēģināt tos uzdīgt - tas samazinās fitīnskābes saturu un palielinās uzturvērtību. Arī cepšana var palīdzēt..

Ķirbju sēklas var viegli iekļaut kā uzkodas vai kā papildu sastāvdaļu dažādos ēdienos..

Vai ķirbju sēklām ir citas derīgas īpašības??

Lielais barības vielu saturs ķirbju sēklās nozīmē, ka tām var būt daudz citu derīgu īpašību, piemēram, enerģijas līmeņa paaugstināšana, labāka garastāvokļa un imūnās funkcijas veicināšana.

To ēšana var palīdzēt novērst dažus uzturvielu trūkumus un var aizsargāt pret dažādām veselības problēmām..

Cik daudz ēst ķirbju sēklas, lai gūtu labumu?

Lai ķirbju sēklu lietošana būtu tikai izdevīga, tās vajadzētu patērēt mērenībā, jo to pārmērīgums var izraisīt nevēlamas blakusparādības (par kurām jūs uzzināsit tālāk).

Ķirbju sēklām vajadzētu būt daudzveidīga, veselīga uztura daļai un patērēt ieteicamajos daudzumos. Ieteicamais dienā patērētais ķirbju sēklu kodolu daudzums ir 30 grami..

Kaitē ķirbju sēklas cilvēka ķermenim

Kaut arī ķirbju sēklas neapšaubāmi nāk par labu jūsu veselībai, tās var būt nevēlamu blakusparādību avots. Lūk, kādas ķirbju sēklas ir kaitīgas:

Gāzes, caureja vai aizcietējums

Pārmērīga ķirbju sēklu uzņemšana, pat rūpīgi sakošļājot, var izraisīt zarnu gāzi un caureju. Ķirbju sēklās ir daudz šķiedrvielu, kuras baktērijas sadala, nonākot resnajā zarnā..

Gāzes ražošana ir šī procesa blakusparādība, īpaši cilvēkiem, kuri nav pieraduši pie šķiedrvielām bagāta pārtikas. Apēdot vairāk šķiedrvielu, nekā esat pieradis, var rasties vaļīgi, ūdeņaini izkārnījumi..

Tomēr, ja pēc ķirbju sēklu patērēšanas vienmēr ir caureja, jūs varat būt neiecietīgs vai jutīgs pret pārtiku. Aizcietējums ir arī iespējama, kaut arī mazāka iespējamība, blakusparādība pēc ķirbju sēklu ēšanas - šķiedrvielas, ko iegūstat, ēdot daudz ķirbju sēklu, var izraisīt arī aizcietējumus..

Blakus efekti

Dzerot ķirbju sēklas mērenībā (30 grami uz porciju) un ar lielu daudzumu šķidruma, var novērst gremošanas traucējumus. Ir zināms, ka arī ķirbju sēklas dažiem cilvēkiem izraisa galvassāpes un migrēnas. Tomēr, ja jums nav nosliece uz migrēnām, iespējams, ka pēc šī produkta ēšanas tos nepiedzīvosit..

Izvairieties no toksīniem sabojātās ķirbju sēklās

Lai arī ķirbju sēklās esošās nepiesātinātās taukskābes veicina veselīgu sirds un asinsvadu sistēmu, tās arī liek sēklām ātri pasliktināties. Ēdot sasmakušās ķirbju sēklas, jūsu ķermenis tiek pakļauts brīvo radikāļu un toksisko savienojumu kaitīgajai iedarbībai, kas var palielināt vēža, sirds slimību un citu hronisku slimību attīstības risku. Svaigas, sausas ķirbju sēklas var sasniegt maksimumu aptuveni divus mēnešus hermētiskā traukā ledusskapī. Sēklas, kurām ir bieza, taukaina vai zaļa smarža, iespējams, ir sasmakušas. (37, 38)

Jūs Baudīt Par Kaktusi

Pasliktinās ekoloģijas dēļ dārza kultūru audzēšana kļūst arvien grūtāka. Viņus bieži ietekmē dažādas sēnīšu un vīrusu slimības.

Daudzos dārzos ir augļu un dekoratīvie koki, kas lielāko daļu dienas rada ēnu. Tāpēc dārzkopības amatieri bieži brīnās, kādas krāsas var dekorēt viņu ēnaino dārzu.